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中國居民膳食寶塔：健康之道，養(yǎng)生為先，養(yǎng)生之道，五谷為先，五谷為養(yǎng)，五谷為生，五谷為本。今天小編就為大家介紹黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞這五種黑色谷物具體的功效。
黑豆

黑豆中蛋白質含量高達36%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。其不飽和脂肪酸含量達80%，有降低血中膽固醇的作用。
黑米

黑米含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素、鉀、鎂、鋅等營養(yǎng)營養(yǎng)物質。適合少年白發(fā)、產后虛弱、病后體虛及貧血癥狀。具有清除自由基、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能。
黑芝麻

黑芝麻含有人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。
黑桑葚

中醫(yī)認為黑桑葚性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥。
黑枸杞

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素。